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如何鑒別腐竹優劣

作者: 發布:2012-03-26
首先可以通過色澤 鑒別,優質腐竹呈淡黃色,有光澤,劣質腐竹呈灰黃色,深黃色或暗黃色,色澤暗淡無光澤;其次通過外觀鑒別,取樣品折斷后仔細觀察,優質腐竹質脆易折,條狀 折斷有空心,無霉斑、雜質、蟲蛀。劣質腐竹有較多實心條,有霉斑、蟲蛀、雜質;再次,通過氣味鑒別,優質腐竹具有腐竹固有的香味,無異味,而劣質腐竹有霉 味、酸臭味等不良氣味;最后,滋味鑒別,可取樣品用熱水浸泡至柔軟,細細咀嚼品嘗,優質腐竹具有腐竹固有的鮮香滋味,劣質腐竹有苦味、澀味或酸味等不良滋 味。国产欧美一区二区三区_2020最新亚洲中文字幕在线_成本人片无码免费_笔趣阁手机免费版_亚洲欧美先锋AV资源